商务中餐宴请礼仪培训
成雅礼仪培训 - 发布时间：05-25
商务中餐宴请礼仪培训主要介绍中国话的商务宴请礼仪规范、宴请攻略以接待、座次、用餐、敬酒、沟通等为主、邀约、宴请形式为辅等实用方法和技巧，帮助商界朋友打好酒桌这张牌。
在当今社会，由于大众传播媒体的发达，各种信息的传播空前迅速。尽管如此，餐桌上的信息沟通仍具有大众媒体所不能替代的作用，而且餐桌上沟通的信息往往更生动，给人的印象更深刻，更富有启发性。
可以说，请人吃饭是中国最常见而普遍的交际方式，上至京城都市，下至穷乡僻壤，有时，除了吃饭，好像找不到第二种更好的交际方式。拒绝吃饭邀请，如无正当理由，会被认为很无礼，邀请者也会觉得你很不给面子。对于有些工作来说，甚至很多重要的事情并不是在办公室解决，而是在饭桌上敲定的。
请客吃饭不是一件容易的事，其难点主要在于三个一是如何请出来，二是吃什么，三是如何边吃边工作。《商务中餐宴请礼仪培训》课程将通过这三点进行讲授，帮助您在宴席中占据主动，从而带动事业取得更大成功。
商务中餐宴请礼仪培训课程信息
课程主题：商务中餐宴请礼仪培训
课程时间：1天
课程对象：经常与人交往的所有商务人士
课程目标
掌握宴请礼仪的要求；
掌握商务宴请接待礼仪规范；
掌握商务宴请点菜、点酒、座次、离席等常用礼仪要求；
掌握商务宴请整体礼仪规范，提升个人修养，体现个人魅力。
课程前言
餐饮是一种常见的社交活动，中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。从事商务活动，必然要参加各种宴会或聚餐，不同地方不同形式的宴会都会有不同的礼仪规范；越是正式高级的宴会，礼仪规范越是严格。
商务中餐宴请礼仪培训课程内容
第一讲：商务宴请与事业成功
一、商务宴请的目的和作用
二、商务宴请的特点
三、商务宴请的原则
- 4M原则
- 适量原则
第二讲：商务宴请形式的选择
- 宴会
- 招待会
- 茶会
- 工作餐
- 自助餐
第三讲：商务宴请订餐的流程
一、确定宴请时间
- 考虑双方的方便
- 避开节假日
- 避开禁忌日
二、宴请地点的选择
- 环境优雅
- 设施齐全
- 服务优良
- 菜肴美味
三、选择桌位
四、订餐注意事项
第四讲：商务宴请邀约
一、邀请的礼仪
- 口头要求
- 书面邀请
二、应邀的礼仪
如何在应对要约中显示修养
第四讲：宴请座次礼仪
一、桌次的顺序
二、座位的礼仪
第五讲：宴请接待技巧及礼仪
- 在称呼上显示自身的修养
- 常见的称呼错误与禁忌
- 自我介绍的六个原则
- 介绍他人的礼仪常识
- 如何做好集体介绍
- 用手心传达好问候与致意
- 握手时别犯错误
- 用好名片这张“联谊卡”
- 巧用寒暄，拉近距离
第六讲：点菜如同“点秋香”，摸清主角的饮食喜好
- 要充分考虑宴请对象的差别
- 点菜的基本原则
- 巧用点菜的向导——菜单
- “场面人儿”必知的点菜技巧
- 中餐宴席酒水的选择
- 酒与宴会、菜肴、酒水的搭配妙法
- 如何选择象征性的主食
- 点菜之时，以茶待客
第七讲：餐桌上的礼仪规范
一、赴宴礼仪
- 认真准备
- 按时抵达
- 礼貌入座
- 注意交流
- 文雅进餐
- 告辞致谢
二、餐具使用礼仪
杯、盘、碗、碟、筷、匙
餐巾用法
三、夹菜礼仪
三、斟酒、祝酒礼仪
四、敬烟、吸烟礼仪
五、饮茶、咖啡、饮料的礼仪
六、如何结账才能显出身份
七、商务用餐特殊情况处理礼仪规范
第八讲：沉默不是金，商务宴请之席间谈话
- 席间交谈的原则
- 提前为席间话题作些准备
- 席间寻找话题的一般方法
- 提高酒桌谈话能力的六个方法
- 话题转换，不留痕迹
- 席间交谈要注意的几个问题
- 中途离席的技巧和注意事项
第九讲：商务中餐宴请礼仪培训总结
